Menut

Suosittelemme juhliin 2010

Menuihin 4, 5 ja 6 tulee pieniä muutoksia kun ne tehdään yli 100 henkilön ryhmille.
Menut hintoineen ovat voimassa 30.06./31.12.2010 asti Kartanossa ja Villa Haikossa.
Alv sisältyy hintoihin, sen %-osuus laskee 1.7.2010 alkaen.

MENUT VÄHINTÄÄN 10 HENGEN SEURUEILLE
ennakkotilaus, 1 menu/ryhmä

Menu 1. 49 € / 45,50 €	Kuohkeaa jokirapukeittoa, rapupyörykkä Rosè-paistettua sorsanrintaa, rypälekastiketta Kirsikka-mascarponecocktail
Menu 2. 56 € / 52 €	Fasaanimoussea ja fasaani-kanttarelliterriiniä, karpalo-sabayon Paistettua nieriää ja friteerattu meriravunpyrstö, fenkoli-voikastiketta Sherryllä maustettua mansikka-siiderihyytelöä ja ananas-sitrussalaattia
Menu 3. 59 € / 55 €	Hiillostettu siikatartar ja rapusalaattia Paahdettua härän sisäfileetä kahdella kastikkeella (suppilovahvero- ja madeirakastiketta) Valkosuklaavaahtoa, mustaherukkasorbettia ja mantelilastuja
Menu 4. 64 € / 60 €	Hovimestarin menu Täytettyä viiriäistä ja tryffelillä marinoitua artisokkaa Samppanjasorbetti Pariloitu vasikan entrecôte ja karitsan kareeta, kahvi-suklaakastiketta Passion-hedelmällä marinoitua päärynää, suklaatorttua ja vaniljamoussea
Menu 5. 67 € / 62,30 €	Romanov-menu 1. 4 ruokalajia Nuoren keisarin Nikolai II:n virkaanastujaispäivänä Pietarissa vuonna 1896 seitsemäntuhatta juhlavierasta nautti kultalautasilta ylellisen illallisen. Nyt kutsumme Teidät Haikkoon maistamaan versiotamme tuosta illallisesta. Hanhenmaksakeittoa Smetanaan muhennettuja tatteja Hirvenfileetä ja villisikamakkaraa, tummaa riistakastiketta Romanovin mansikat
Menu 6. 78 € / 72,50 €	Romanov-menu 2. 5 ruokalajia Hanhenmaksakeittoa Hiillostettu graavisiika-nieriätartar ja muikunmätialkupala Smetanaan muhennettuja tatteja Hirvenfileetä ja villisikamakkaraa, tummaa riistakastiketta Romanovin mansikat Romanov-menu on tilattavissa myös 3 ruokalajin versiona.
Menu 7. 115 € / 107 €	Herkuttelumenu kauden parhaista raaka-aineista Tarjotaan vain Kartanossa 8–20 hlön ryhmille Esimerkiksi: Kanttarellikeittoa ja grillattu meriravunpyrstö Wallenberginpihvi fasaanista ja paahdettua metsäkyyhkyä, kuusenkerkkäkastiketta Kevyesti suolattua lohta, marinoitua kampasimpukkaa ja Pernod-vaahtokastiketta Saksanhirven kareeta ja haudutettua hirvenrintaa, punajuuri-vuohenjuustopaistosta Granita (kauden tuotteista) Juustolautanen Mokkainen crème brulée ja metsämansikkajäätelöä

Haikko-vesi 1 €/henkilö.

Varaukset

Hotelli Haikon Kartano, Myyntipalvelu, puh. (019) 576 01, fax (019) 576 0398
hotelli.haikko@haikko.fi, www.haikko.fi

Pidätämme oikeuden muutoksiin.