Tee huonevaraus
 
 
 
Muutamia jäljellä Täynnä
Huom! Yllä olevat merkinnät ovat viitteellisiä ja pätevät normaali-hintoihin. Tarjous sekä kiintiö-koodeilla voi silti olla vapaita huoneita.
PleaseWaitWhileLoading

Hotelli Haikon Kartano

Kartanon viini-illat

Kartanon viini-illat 2015


Vuodesta 2011 vieraamme ovat saaneet nauttia unohtumattomista viineistä niihin suunnitellun menun kera.

Ohessa ennakkotietoa teemoitetuista illoistamme, joissa alan asiantuntija kuljettaa iltaa ja Haikon keittiömestari kertoo menusta ja vastaa kysymyksiin. Nämä illat ovat varmasti nautinnollinen elämys ja hyödyllinen tietoisku kokeneemmallekin viinin harrastajalle. Illalliset ovat katettuna kartanon tunnelmalliseen Romanov-saliin.

Hotelli tarjoaa edullisen majoituksen herkuttelijoille - tässä on hyvä syy lähteä Porvooseen!

Kartanon viini-illat 

28.8.

Rypäleiden kohtaaminen

18.9.

Argentiinan laaksoista ja vuorilta

16.10.

Esterhazy, Itävallan aatelinen

13.11.

Uusi maailma haastaa vanhan maailman

Viini-ilta sisältää aperitiivin, 4-ruokalajin menun viineineen sekä viiniasiantuntijan opastuksen. Ilta alkaa klo 18.30.

Viini-illan hinta 79 €/hlö
Majoituspaketit alkaen 134 €/hlö/2hh sis. viini-illan, yöpymisen 2hh, kylpylän ja kartanoaamiaisen.

Varaukset

Pöytä- ja huonevaraukset ennakkoon Haikon Kartanon myyntipalveluun puh.019-57601, myynti@haikko.fi
 

"Toistakymmentä vuotta viinejä harrastaineina suosittelemme Haikon Kartanon upeita viini-iltoja, joissa on lämmin ja hauska ilmapiiri! Maisteltavana on upeita viinejä, joiden seuraksi on loihdittu suussa sulava illallismenu ja hinta-laatusuhde on enemmän kuin kohdallaan! Näitä, Porvoon parhaimpia viini-iltoja ei kannata jättää kokematta!"
Merja Aatola ja Markku Silander 

18.9. Argentiinan laaksoista ja vuorilta

Palkitut viinitalot Finca Las Moras ja Bodegas Trapiche tuovat tuulahduksen Etelä- Amerikkalaista tunnelmaa ja tuoksua mm. tyylikkään Black Label Malbecin myötä. Nämä rypäleet ovat saaneet kasvaa huikeiden Andien kupeessa. Ilmasto Andien itäpuolella on mannermainen, mikä tarkoittaa kuivia ja kuumia kasvuolosuhteita. Kastelujärjestelmän ansiosta köynnökset saavat vetensä Andien sulavasta lumesta. Tule kokemaan, saatko kuuman paahteisuuden maistumaan lasissasi!

Rinnalla maistellaan myös uniikkia Single Vineyard Malbecia, mikä tulee tunnetuimmalta ja suurimmalta viinialueelta Mendozasta. Ilta ei kuitenkaan ole vain punaviiniä, vaan alkuun herkutellaan mm kuplivalla Syrah Viognier sekoituksella. Illan vetää Juan Pablo Penagos, joka on Las Morasin ja Trapichen Regional vientipäällikkö.

Illan menu

Grillattua lohta, puolukkakastiketta
Kirkas äyriäisliemi
Savuhärän fileetä ja prässättyä häränkieltä
Paahdettua vuohenjuustoa, eksoottisia hedelmiä

 

16.10. Esterhazy, Itävallan aatelinen

Alkujaan unkarilaisen Esterházyn aatelissuvun juuret ulottuvat keskiajalle. 1600-luvulta lähtien he ovat kuuluneet suuriin keskieurooppalaisiin maanomistajasukuihin. Esterházyt olivat tunnettuja kulttuurin ystäviä ja tukijoita. Joseph Haydn asui ja työskenteli 1762-1790 suvun linnassa, viinien ystäviin lukeutuivat myös niin keisarinna Maria Theresia kuin von Goethekin.

Esterházyn mailla viininviljely aloitettiin 1700-luvulla, kun yksi suvun prinsseistä avioitui burgundilaisen kreivitär Maria Lunati-Viscontin kanssa. Morsian toi mukanaan Pinot Noir –köynnöksiä, jotka istutettiin Neusiedlersee-järven rantamaille.

Tänä iltana maistellaan viinejä näistä tutuista rypäleistä, mutta mukana myös vieraampi Scheurebe.
Ilta alkaa varta vasten tätä tilaisuutta varten Suomeen tuodulla ihastuttavalla Blanc de Noir – kuohuviinillä.
Illan vetäjänä on Esterházyn markkinointipäällikkö Susanne Janotka.

Illan menu

Fasaaniterriiniä, punaisia marjoja
Paahdettua talvikurpitsaa, jokiravunpyrstöjä
Riistapataa a la Joseph Haydn
Pannacotta, aprikoosihilloketta


 

13.11. Uusi maailma haastaa vanhan maailman

Uuden maailman viinien esikuvina toimii usein vanhan maailman klassiset viinit. Kun Rhônen tutut rypäleet Grenache, Syrah ja Mourverde matkaavat takaisin Eurooppaan, on nimenä jo käsitteeksi muodostunut GSM. Kuinka Uuden-Seelannin Sauvignon Blanc eroaa perinteisestä Loiren laakson Sancerrestä ja kumpi on suosikkisi?

Vaikka uudessa maailmassa on tehty viiniä jo vuosikymmenten ajan, ovat suomalaiset saaneet tutustua näihin viineihin vasta 1980-luvun puolen väli jälkeen. Jatkuuko voittokulku myös tässä illassa, jossa vertaillaan ”uutta ja vanhaa”, etsitään suosikkeja ja annetaan mahdollisuus haastajille – kumpi maailma se sitten onkaan! 

Illan menu

Äyriäisalkupalat
Savustettua lohta
Kauriin fileetä suppilovahveroiden ja kanttarellien kera
Tummaa suklaata ja kirsikkaa