Tee huonevaraus
 
 
 
Muutamia jäljellä Täynnä
Huom! Yllä olevat merkinnät ovat viitteellisiä ja pätevät normaali-hintoihin. Tarjous sekä kiintiö-koodeilla voi silti olla vapaita huoneita.
PleaseWaitWhileLoading

Hotelli Haikon Kartano

Kartanohotelli Haikko

Kartanon viini-illat 2014


Suositut viini-illat saavat jälleen odotettua ja toivottua jatkoa. Vuodesta 2011 vieraamme ovat saaneet nauttia unohtumattomista viineistä niihin suunnitellun menun kera.

Ohessa ennakkotietoa teemoitetuista illoistamme, joissa alan asiantuntija kuljettaa iltaa ja Haikon keittiömestari kertoo menusta ja vastaa kysymyksiin.

Nämä illat ovat varmasti nautinnollinen elämys ja hyödyllinen tietoisku kokeneemmallekin viinin harrastajalle. Illalliset ovat katettuna kartanon tunnelmalliseen Romanov-saliin.

Hotelli tarjoaa edullisen majoituksen herkuttelijoille - tässä on hyvä syy lähteä Porvooseen!

Neljä ruokalajia, viisi viiniä 75 €/hlö

Viini-illalliset Haikon kartanosta

"Toistakymmentä vuotta viinejä harrastaineina suosittelemme Haikon Kartanon upeita viini-iltoja, joissa on lämmin ja hauska ilmapiiri! Maisteltavana on upeita viinejä, joiden seuraksi on loihdittu suussa sulava illallismenu ja hinta-laatusuhde on enemmän kuin kohdallaan! Näitä, Porvoon parhaimpia viini-iltoja ei kannata jättää kokematta!" 
                                                                                                                                  Merja Aatola ja Markku Silander  

Kartanon viini-illat

  • 12.9. Ranskaa ristiin rastiin
  • 17.10. Rivetto, Piemonte, Italia
  • 31.10. Alsace, Ranskan hedelmäiset ja maukkaat viinit
  • 14.11. Espanja, modernia ja traditionaalista (eri taloja)
  • 5.12. Anselmann, Rheinhessen, Saksa

Viini-ilta sisältää aperitiivin, 4-ruokalajin menun viineineen sekä viiniasiantuntijan opastuksen. Hinta 75 €/hlö. Ilta alkaa klo 18.30.

Pöytävaraukset

Ennakkoon Haikon Kartanon myyntipalveluun puh.019-57601, myynti@haikko.fi

Huonevaraukset

Jää samalla yöksi! Viini-iltaan osallistuville tarjolla edullinen majoituspaketti kahdelle.

  • kartanohotellissa 160 €/classic-huone 2:lle
  • kylpylähotellissa 132 €/standard-huone 2:lle
  • sis. yöpymisen 2hh, runsaan kartanoaamiaisen, sisäänpääsy HyvänOlon altaille ja kuntosali
  • Huonevaraukset viini-iltaan suoraan Haikon Kartanon myyntipalvelusta puh.019-57601, myynti@haikko.fi.

 

 

 

12.9.2014 Ranskaa ristiin rastiin

Ranskan viinimaailman monet muodot esittäytyvät. Kepeästä Beaujolaista siirrytään halki Ranskan länsirannikolle piikiven sävyttämään Loireen ja tutustutaan alueen omaan rypäleeseen, Sauvignon Blanciin. Bordeauxin viinien myötä muistellaan ja maistellaan myös Haut-Medocin ja Pomerolin ominaisuuksia ja herkullinen Merlot on yksi alueen huippurypäleistä.

Ranska tarjoaa myös yllätyksiä: kaikille tutulta Cognacin alueelta saadaan myös persoonallisia ja jännittäviä viinejä. Ilta on myös yhden tämän alueen viinin ensiesiintyminen Suomessa!

Illan menu

- Äyriäisalkupalat
- Creme Ninon
- Metsäsienillä täytettyä kauriin fileetä
- Aprikoosia ja kartanon pistaasijäätelöä
 

17.10.2014 Piemonte, Italian tummien viinien kruunu

Aivan Luoteis-Italiassa sijaitseva Piemonten alue tuottaa Italian tunnetuimpia ja arvostetuimpia punaviinejä. Punainen Barbera on alueen viljellyin rypäle, mutta myös Nebbiolo ja Dolcetto ovat merkittäviä rypälelajikkeita. Nebbiolosta saadaan alueen huippuviinit Barolo ja Barbaresco. Piemontessa viljellään myös harvinaisempaa Brachetto- rypälettä, josta tehdyt viinit ovat jopa parfyymisen aromikkaita. Valkoisia rypälelajikkeita ovat Cortese ja Arneis.

Piemonten viinimaailmaan pääset tutustumaan palkitun ja arvostetun huipputuottaja Rivetton loistavien ja persoonallisten viinien kautta. Pohjoisen Italian herkkuihin olemme saaneet vinkkiä iltaa isännöivältä Enrico Rivettolta.  Viinilehti Decanter valitsi vuonna 2011 Rivetton Barolo Serralunga 2006 ”Vuoden Baroloksi” ja Wine Spectator puolestaan listasi Rivetto Barolo 2006 -viinin maailman 100 parhaimman viinin listalla sijalle 16.

Illan menu

- Antipastolautanen
- Hummeritagliatelli
- Ossobucco ja mustaa riisiä
- Suklaakakkua ja herkkusienijäätelöä


 

31.10.2014 Alsace, Ranskan hedelmäiset ja maukkaat viinit

Tässä viini-illassa pääset tutustumaan sen seitsemään rypäleeseen; Jalot Riesling, Pinot Gris ja Gewürztraminer saavat seuraa Silvanerista ja Muscatista.

Gustave Lorentzin perheyritys valmistaa viinejä jo seitsemännessä sukupolvessa. Viinit on valmistettu nimenomaan ruuan kera nautittaviksi, ja se lienee yksi merkittävä syy siihen, että kaksi kolmasosaa viinitalon tuotannosta juodaan Ranskassa. Haikossa pääsemme nyt kokeilemaan, ovatko ranskalaiset oikeassa tässä asiassa.

Illan menu

- Kateenkorvaterriini
- Artisokkakeittoa ja kylmäsavulohta
- Martin hanhea Kartanon tapaan
- Clafoutis ja vadelmasorbettia


 

 

14.11.2014 Espanja, traditiota ja nykypäivää

Valmistetaanko Pohjois Espanjassa valkoviiniä? Pelkkänä punaviinimaana pidettyyn Espanjaan perehtyessä saa varautua hauskoihin yllätyksiin! Mitä tapahtuu, kun makustelee sanoja Rueda ja Verdeho? Klassisten Tempranillo-viinien lisäksi pääset kokeilemaan muutakin uutta espanjalaista.

Varmasti mielenkiintoisimpia kokemuksia tänä iltana ovat Matsusarjan ”herrat”. Kuinka Tinta de Toro vanhenee, tuntuuko kielen takaosassa rypyt ja keskiosassa sileät korkeat poskipäät? Myös Espanjassa on tänä päivänä luomu vahvassa nousussa. Mitä se tarkoittaa viinin tekemisessä ja varsinkin viinin maussa, selviää myös tässä illassa.


Illan menu


- Tapaslautanen 
- Tomaatti-vuohenjuustokeittoa ja chorizoa 
- Yrteissä paahdettua häränfileetä ja valkosipulikastiketta
- Sitrussalaattia ja suklaa-appelsiinimoussea
 

5.12.2014 Saksa: modernia ja monimuotoista

Reinin kukkuloilla sijaitsevilla Ansellmannin viinitarhoilla viljellään todella yllättäviäkin rypäleitä. Yli puolet viljelyalasta on punaisía ja Anselmann valmistaa viiniä jopa Tempranillosta. Toki tuttuja saksalaisia rypäleitäkin löytyy, mutta uudella tavalla raikkaaksi ja runsaanmakuiseksi tuotettuna. Weissburgunderista löytyy mukavasti trooppista hedelmää, mutta kepeämpänä kuin vaikka Chardonnaysta. Ei ihme, että viini voitti kultaa sarjassaan Vuoden Viinit 2012.

Anselmann on tehnyt viiniä antaumuksella yli 450 vuotta. Laatu, into ja tunne ovat olleet mukana alusta alkaen. Nämä arvot maistuvat tänä iltana myös Haikossa.

Illan menu

- Nieriä-galantiini
- Savustettua ankanrintaa ja hapankaalia
- Fasaanimakkara ja possurilletteä
- Omenastruudeli