À la carte 5.6.-28.8.2017

Valitse valmis menukokonaisuus tai valitse mieleisesi alku-, pää- ja jälkiruoista.

MENUT
ITSENÄINEN SUOMI 100 v. MENU 73 €
Sokerisuolattua siikaa ja punajuurifenkolisalaattia
Kauden sienikeittoa ja parmankinkkua
Savustettua Haikon härkää "since 1966" ja  yrttivoikastiketta
Juustoa ja hilloketta
Mustikkapuuroa Malmgårdin rukiista ja maitosuklaamoussea
 
HAIKKO MENU  58 €
Sokerisuolattua siikaa ja punajuuri-fenkolisalaattia
Savustettua Haikon härkää "since 1966" ja  yrttivoikastiketta
Mustikkapuuroa Malmgårdin rukiista ja maitosuklaamoussea
 
KESÄMENU  57 €
Stockmannin kanta-asiakaskortilla  48 €
Peura-carpaccio, sieniä, persiljamajoneesia
Paistettua siikaa, omenasalaattia ja ruskistettua voivaahtoa
tai
Grillattua vasikkaa ja Marsala-kastiketta
Financier-leivos ja limevaahtoa
 
ALKURUOKIA
Amuse bouche 4,50 €
Kauden sienikeittoa ja parmankinkkua 13 € 
Salaatti pikkelöidyistä metsäsienistä, fenkolista ja punajuuresta 11 €
Sokerisuolattua siikaa ja kampasimpukkaa, punajuuri-fenkolisalaattia 14 €
Caesar-salaattia
- Naturel 8,50 €/12 €
- Grillatulla kananpojalla 12 €/18 €
- Lämminsavulohella 12 €/18 €
- Jokiravun pyrstöillä 12 €/18 €
Nordic Taste- lautanen yhdelle 16 €/ kahdelle 29 €
- sokerisuolattua siikaa ja kampasimpukkaa, savusilakkarilletteä, poron sydäntä ja peura-carpacciota
Etanat Haikon tapaan 13,50 €
Peura-carpacciota ja katajanmarja-aiolia 14,50 €
 
VÄLIRUOKA
Cava-sorbetti  4,50 €
 
LÄMPIMIÄ RUOKIA
Nyhtökaura-canneloneja ja kirsikkatomaattisalsaa 24 €
Kevyesti savustettua kotimaista kirjolohta 28 €
Paistettua siikaa, omenasalaattia ja ruskistettua voivaahtoa 32 €
Savustettua Haikon härkää "since 1966" ja yrttivoikastiketta 34 €
Grillattua vasikkaa ja Marsala-kastiketta 32 €
 
JÄLKIRUOKIA
Mustikkapuuroa Malmgårdin rukiista ja maitosuklaamoussea
Romanovin mansikoita 12,50 €
Financier-leivos ja limevaahtoa 12,50 €
Kesän jäätelöt ja -sorbetit, 1 pallo 6 €/2 palloa 10 €
Juustoa ja hilloketta 8,50 €
Suklaata Porvoosta 8,50 €

À la carte 19.4.-4.6.2017

Valitse valmis menukokonaisuus tai mieleisesi alku-, pää- ja jälkiruoista.

MENUT
ITSENÄINEN SUOMI 100 v. MENU 73 €
Stockmannin kanta-asiakaskortilla  65 €
Sokerisuolattua siikaa ja punajuurifenkolisalaattia
Parsakeittoa ja Parmankinkkua
Savustettua Haikon härkää "since 1966" ja  yrttivoikastiketta
Juustoa ja hilloketta
Mustikkapuuroa malmgårdin ruis-sihtijauhoista ja maitosuklaamoussea
HAIKKO MENU  58 €
Sokerisuolattua siikaa ja punajuuri-fenkolisalaattia
Savustettua Haikon härkää "since 1966" ja  yrttivoikastiketta
Mustikkapuuroa Malmgårdin ruis-sihtijauhoista ja maitosuklaamoussea
KEITTIÖMESTARIN ILLALLINEN 53 €
Parsakeittoa ja Parmankinkkua
Kevyesti savustettua kotimaista kirjolohta ja korvasienikastiketta
Romanovin mansikoita
 
ALKURUOKIA
Amuse bouche 4,50 €
Parsakeittoa ja parmankinkkua 13 €
Marinoitua parsaa ja avocadomoussea 14 €
Sokerisuolattua siikaa ja kampasimpukkaa, punajuuri-fenkolisalaattia 14 €
Caesar salaattia
- Naturel 8,50 €/12 €
- Grillatulla kananpojalla 12 €/18 €
- Lämminsavulohella 12 €/18 €
- Jokiravun pyrstöillä 12 €/18 €
Nordic Taste- lautanen yhdelle 16 €/ kahdelle 29 €
- sokerisuolattua siikaa ja kampasimpukkaa, savusilakkarilletteä, poron sydäntä ja peura carpacciota
Etanat Haikon tapaan 13,50 €
Peura carpacciota ja katajanmarja aiolia 14,50 €
VÄLIRUOKA
Cava-sorbetti  4,50 €
LÄMPIMIÄ RUOKIA
Nyhtökaura canneloneja ja kirsikkatomaattisalsaa 24 €
Kevyesti savustettua kotimaista kirjolohta ja korvasienikastiketta 28 €
Päivän tuoretta kalaa  ja sitrus-valkoviinikastiketta 32 €
Savustettua Haikon härkää "since 1966" ja  yrttivoikastiketta 34 €
Haudutettua fasaanin rintaa ja calvadoskastiketta 29 €
JÄLKIRUOKIA
Mustikkapuuroa Malmgårdin ruis-sihtijauhoista ja maitosuklaamoussea 12,50 €
Romanovin mansikoita 12,50 €
Raparperi-tuorejuustopavlova 12,50 €
Juustoa ja hilloketta 8,50 €
Suklaata porvoosta 8,50 €
Hinnat sisältävät alv:n. Pidätämme oikeuden muutoksiin.