À la carte 9.1.-18.4.2018

Valitse valmis menukokonaisuus tai mieleisesi alku-, pää- ja jälkiruoista.

MENUT

MENU NORDIC  66 € 
Fasaanimoussea ja pihlajanmarjageeliä
Talossa tehtyä vuohenmaitotuorejuustoa, versosalaattia, pikkelöityjä juureksi ja suppelovahveroita
Paahdettua kuhaa, savulohi-perunakroketti ja palsternakkaa
Kuusenkerkällä maustettua uunijäätelöä ja korpihillaa
HAIKKO MENU  59 € 
Maa-artisokkakeittio, kylmäsavustettua kotimaista kirjolohta
Savustettua Haikon härkää "since 1966" ja yrttivoi- ja pikkelssikastiketta L,G
Uuniomenamoussea ja puolukkaa
MENU IMPERIAL  74 € 
Taimenta ja siika pastramina, siianmätiä, kurkkua ja hampun siementä
Maa-artisokkakeitto
Savustettua Haikon härkää "since 1966" ja yrttivoi- ja pikkelssikastiketta L,G
Juustoa ja hilloketta L,G
Uuniomenamoussea ja puolukkaa

ALKURUOKIA

Amuse bouche 4,50 €
Taimenta ja siika pastramina, siianmätiä, kurkkua ja hampun siementä 14 €
Maa-artisokkakeittio, kylmäsavustettua kotimaista kirjolohta 13 €
Fasaanimoussea ja pihlajanmarjageeliä 14,50
Talossa tehtyä vuohenmaitotuorejuustoa, versosalaattia, pikkelöityjä juureksi ja
suppelovahveroita 12 €
Etanat Haikon tapaan 13,50 €

VÄLIIN

Cava-sorbetti  L,G 4,50 €
Maa-artisokkakeitto 6 €

PÄÄRUOKIA

Paahdettua kuhaa, savulohi-perunakroketti ja palsternakkaa 32 €
Mustekalaa, kampasimpukkaa, merirapua ja kesäkurpitsarisottoa 34 €
Savustettua Haikon härkää "since 1966" ja yrttivoi- ja pikkelikastiketta 36 €
Grillattua hirvenfileetä, männynneulasilla maustettua bernaise-kastiketta 38 €
Kesäkurpitsarisottoa, paahdettua myskikurpitsaa, pähkinää ja palsternakkaa 26 €

JÄLKIRUOKIA

Kuusenkerkällä maustettua uunijäätelöä ja korpihillaa 12,50
Uuniomenamoussea ja puolukkaa 12,50
Passion-suklaajäädyke ja inkivääriä
Juustoa ja hilloketta 9 €
Suklaata Porvoosta G 9 €
Vanhan Porvoon jäätelötehtaan jäätelöt ja sorbetit 1 pallo VL, G 6 €/ 2 palloa 10 €
Hinnat sisältävät alv:n. Pidätämme oikeuden muutoksiin.