À la carte 6.9.-8.12.2017

Valitse valmis menukokonaisuus tai mieleisesi alku-, pää- ja jälkiruoista.

MENUT
ITSENÄINEN SUOMI 100 v. MENU 73 €
Jäämeren katkarapuja ja kuhaa ”Skagen” mallasleivällä
Herkkutattikeittoa
Savustettua Haikon härkää ”since 1966” ja yrttivoikastiketta
Juustoa ja hilloketta
Kinuski-kermahyytelöä ja vadelmaa
KARTANON JUHLAILLALLINEN  59 €
Jäämeren katkarapuja ja kuhaa ”Skagen” mallasleivällä
Savustettua Haikon härkää ”since 1966” ja yrttivoikastiketta
Kinuski-kermahyytelöä ja vadelmaa
MENU NORDIC BY PEKKA TERÄVÄ 66 €
Stockmannin kanta-asiakaskortilla  56 €
Herkkutattikeittoa ja tiristettyä kaalia
Tartar Ahvenanmaan karitsasta ja pikkelöityä kanttarellia
Paahdettua taimenta ja suppilovahverolientä
Omenapuuroa ja kyytönmaito-jäätelöä
 
ALKURUOKIA
Amuse bouche 4,50 €
Herkkutattikeittoa ja tiristettyä kaalia 13 €
Salaatti pikkelöidyistä metsäsienistä, fenkolista ja punajuuresta 11 €
Sokerisuolattua siikaa ja kampasimpukkaa, punajuuri-fenkolisalaattia 14 €
Tartar Ahvenanmaan karitsasta ja pikkelöityä kanttarellia 14,50 €
Jäämeren katkarapuja ja kuhaa ”Skagen” 14 €
Etanat Haikon tapaan 13,50 €
 
VÄLIRUOKA
Cava-sorbetti  4,50 €
 
PÄÄRUOKIA
Sieni-emmervehnä-ragoût, punajuurta ja perunagratiinia 26 €
Paahdettua taimenta ja suppilovahverolientä 32 €
Fasaaninrintaa*, pistaasipähkinää ja riistaista herukkakastiketta 34 €
Savustettua Haikon härkää "since 1966" ja yrttivoikastiketta 34 €
Peuran paahtopaistia ja- lapaa, puikulaperunagratiinia 36 €
 
JÄLKIRUOKIA
Kinuski-kermahyytelöä ja vadelmaa 12,50 €
Maitosuklaa-ganache ja puolukkaa 12,50 €
Omenapuuroa ja kyytönmaito-jäätelöä 12,50 €
Juustoa ja hilloketta 9 €
Suklaata Porvoosta 9 €
Vanhan Porvoon jäätelötehtaan jäätelöt ja sorbetit 1 pallo 6 €/ 2 palloa 10 €
 
*voi sisältää hauleja
Hinnat sisältävät alv:n. Pidätämme oikeuden muutoksiin.