Juhlatarjoilut 2018

Haikon Kartanon juhlatarjoilut

Kauniita cocktailpaloja maljan yhteyteen, iltapäivän kahvitilaisuus, runsas buffetpöytä ja suolapalaa loppuiltaan. Voimassa 1.4.-31.12.2018

COCKTAIL-PALOJA  4 €/kpl 
– pieniä, sormin syötäviä paloja, minimi 3 kpl/hlö ja 20 hlön ryhmä
Jokirapuja ja yrttiaiolia
Graavisiikaa ja siianmätiä
Kylmäsavuporoa ja karpaloa
Kauden kasvisterriiniä
Brie-juustoa ja vadelmaa   
KAHVITILAISUUS 29 €/hlö, ravintolasali käytössä 3 h, min. 20 hlön ryhmä
Kylmäsavuporolla päällystettyjä karjalanpiirakoita
Pieniä graavilohileipiä
Kasvispaistosta kauden mukaan
Pikkuleipiä, 2 lajia
Täytekakkua
Kahvia, teetä
 
BUFFET  61,00 €/henkilö, 30,50 €/4-12v. lapsi . Minimi 30 hlön ryhmä
ALKURUOAT, valitse 4 alkuruokaa:       
Katkarapuja Skagen 
Silliä ja silakoita sekä tilliperunoita
Sillikaviaaria  
Lohipastramia ja sitrusvinaigrettea
Lämminsavustettua siikaa, kananmunaa, punasipulia ja omenaa
Pikkelöityjä metsäsieniä
Timjamimarinoituja kasviksia
Paahdettua punajuurta, vuohenjuustoa ja rucolaa
Porsaan rosvofilettä ja bbq-kastiketta
Härän paahtopaistia ja pihlajanmarjahyytelöä                                    
SALAATIT, valitse 3 salaattia:
Vihersalaatin lisäksi:  
Jokirapu-avokadosalaattia 
Kananpoika-caesarsalaattia   
Savuporo-leipäjuustosalaattia ja karpaloa
Salaatti Malmgårdin emmervehnästä, kurpitsasta ja kukkakaalista
Salaatti uuden sadon perunasta ja kevätsipulista
Tomaatti-mozzarellasalaattia                
Leipää (2 laatua) ja kotimaista voita
LÄMMIN RUOKA, valitse 1 vaihtoehdoista: 
1. Loimutettua merilohta ja kauden sienikastiketta
2. Savustettua Haikon härkää ja yrttivoikastiketta
3. Paahdettua kananpoikaa ja tummaa basilikakastiketta
Lisäkkeinä on paahdettuja perunoita ja sesongin parhaita kasviksia
2 pääruokaa, lisämaksu 6 € / henkilö
 
JÄLKIRUOKA BUFFET'iin, valitse toinen vaihtoehto:
Vaihtoehto A: Täytekakkua, kahvia, teetä ja mehua (Ks. valikoima kakkulistaltamme)
Vaihtoehto B, valitse 1:
1. Kartanon suklaakakkua, marjoja tai hedelmää
2. Kauden makea piiras ja vaniljavaahtoa
3. Marja-pannacotta

Jälkiruoan vaihtoehto B sisältää myös herkkutornin hedelmistä, makeisista ja suklaasta
Jälkiruoan vaihtoehto B:hen lisäksi kahvi/tee + 5,50 /hlö

 
ILTAPALAT
Ennakkotilauksesta vähintään 30 henkilön päivällisen Haikossa syöneille ryhmille
1. Hot dog pitkällä nakilla, kurkkusalaattia, paahdettua sipulia, sinappia, ketsuppia 8 € /hlö     
2. Riistamakkaroita, lihapyöryköitä, maissilastuja, tomaattisalsaa ja leipää  10 € /hlö
3. Riistakiusausta, vihersalaattia ja leipää  12 € /hlö
4. Grillatulla falafelpihvillä täytetty pitaleipä ja jogurttikastiketta 10 €  /hlö                                                      

Valmistamme kaikki ruoat mahdollisuuksien mukaan vähälaktoosisiksi. Mahdolliset muut erikoisruokavaliot huomioimme ja hinnoittelemme erikseen.
Pidätämme oikeuden mm. sesongin mukaisiin muutoksiin.

Hinnat ovat voimassa 1.4.-31.12.2018 ja sisältävät alvonlisäveron.

Varaukset Haikon Kartanon juhlapalvelu