Hyppää pääsisältöön

Jouluisia alkumaljoja

Perinteinen Haikon terästetty glögi 9,50 €
- lämmin, vodkalla terästetty punaviiniglögi

Christmas Royal 7,50 €
- kuohuviinin ja glögin herkullinen yhdistelmä, kylmä alkumalja

Alkoholiton Christmas Royal 5 €
- alkoholitonta kuohuviiniä ja glögiä, kylmä alkumalja

 

Pikkujoulumenut ryhmille 2018

Haikon joululohi  52 €

  • Fasaanimoussea ja pihlajanmarja-gelèe
  • Kevyesti savustettua merilohta, metsäsienikastiketta, puikulaperunaa ja kasviksia
  • Piparkakkujäädykettä, marjoja ja vaniljakastiketta

Ankkaa 54 €

  • Lohipastramia ja mätihyytelöä
  • Paahdettua ankanrintaa, appelsiini-madeirakastiketta ja selleripyreetä
  • Tyrni-valkosuklaamoussea ja mallas-crumblea

Saariston karitsaa 68 €

  • Sokerisuolattua siikaa ja inkiväärillä pikkelöityjä juureksia
  • Herkkutattikeittoa ja savustettua ankanmaksaa
  • Ahvenanmaan karitsanfileetä, sitruuna-timjamikastiketta,  paahdettua kukkakaalia ja emmervehnää
  • Talviomenapiirakkaa ja talon vaniljajäätelöä

 

Joulubuffet 52 €

Alkupalat ja salaatit

  • Mallasviskillä maustettua silliä, katkarapu-skagen, Gubbröra-salaattia (anjoviksesta, perunasta, kananmunasta ja sipulista), lämminsavustettua kotimaista kirjolohta ja remoulade-kastiketta
  • Porsaan rosvopaistia ja bbq-kastiketta, talon riistapateeta ja cumberland-kastiketta
  • Tomaatti-mozzarellasalaattia, vihreää salaattia ja sitruuna-vinaigrettea
  • Tilliperunaa, talon leipäkori ja luomuvoita

Lämmin ruoka

  • Härän sisäfileetä ja kermaista konjakkikastiketta
  • Hunajajuureksia,erunagratiinia ja uunissa paahdettuja juureksia

Jälkiruoka

  • Kartanon jouluinen jälkiruokapöytä

 

Perinteinen joulubuffet 42 €

Alkupalat ja salaatit

  • Kartanon silli- silakkavalikoima, graavilohta ja hovimestarin kastiketta, savusiikaa ja remoulade-kastiketta
  • Tilliperunaa
  • Kalkkunapastramia ja piparjuurikastiketta
  • Rosollia, Kartanon sienisalaattia, vihreää salaattia
  • Talon leipää ja voita

Pääruoka

  • Joulukinkkua
  • Lanttu-, porkkana, ja perunalaatikkoa

Jälkiruoka

  • Piparkakkujäädykettä
  • Marjasalaattia ja vaniljakastiketta

 

Menut voimassa min. 6:lle ja joulubuffet min. 30:lle.
1 menu / ryhmä (samansisältöinen menu koko ryhmälle). Ennakkotilaus. Suunnittelemme myös pidempiä menukokonaisuuksia toiveidenne mukaan. Valmistamme kaikki ruoat mahdollisuuksien mukaan vähälaktoosisina. Mahdolliset muut erikoisruokavaliot huomioimme ja hinnoittelemme erikseen.

Kaikki hinnat sisältävät alv:n. Pidätämme oikeuden muutoksiin.

VARAUKSET Hotelli Haikon Kartanon myyntipalvelusta sähköpostitse tästä tai puh.019 576 0360.