À la carte 5.3.-13.5.2019

Valitse valmis menukokonaisuus tai valitse mieleisesi alku-, pää- ja jälkiruoista.

IMPERIAL MENU 76 €

Mustekala-kampasimpukkamosaiikkia ja kylmäsavustettua haukea  L,G
Luomu juurisellerikeittoa, kirjolohen mätiä ja kurkkua  L,G
Savustettua Haikon härkää "since 1966", yrttivoi- ja pikkelssikastiketta  L,G
Juustoa ja hilloketta  L,G
Crème brûlée ja korpihillaa  L,G
 
MENU HAIKKO  61 €
Luomu juurisellerikeittoa, villilohen mätiä ja kurkkua  L,G
Savustettua Haikon härkää ”since 1966”, yrttivoi- ja pikkelssikastiketta  L,G
Crème brûlée ja korpihillaa  L,G
MENU PASTORI & PASTORI  68 €
*Stockmannin kanta-asiakaskortilla Menu 58,00
Mustekala-kampasimpukkamosaiikkia ja kylmäsavustettua haukea  L,G
Tiristettyä vasikan kateenkorvaa ja valkosipuliaiolia  L,G
Täytetty viiriäinen, madeirakastiketta ja tryffeliä L,G
TAI
Paahdettua siikaa, Noilly Prat-vermuttikastiketta  L
Punaherukka-posset ja Ruby-suklaata
MENU GOURMAND   46,00 / 61,00
Maa-artisokka-vuohenjuustoterriiniä, yrttipaahdettua kurpitsaa ja pikkelöityjä sieniä  VL
Gratinoitua hummeria ja pekonista caesar-salaattia L,G   
Jäädytettyä maitosuklaamoussea, kinuskia ja marjoja
 
ALKURUOKIA
Amuse bouche   4,50
Mustekala-kampasimpukkamosaiikkia ja kylmäsavustettua haukea  L   14,50
Etanoita Haikon tapaan  L,G  13,50
Tiristettyä vasikan kateenkorvaa ja valkosipuliaiolia  L,G  14,50
Luomu juurisellerikeittoa, villilohen mätiä ja kurkkua  L,G  13,50
Maa-artisokka-vuohenjuustoterriiniä, yrttipaahdettua kurpitsaa ja pikkelöityjä sieniä  VL 12,50
 
VÄLIIN 
Cava-sorbetti 4,50 €
 
LÄMPIMIÄ RUOKIA 
Paahdettua siikaa, Noilly Prat-vermuttikastiketta  L 34,00
Gratinoitua hummeria ja pekonista caesar-salaattia L,G    puolikas 22,00 / kokonainen 39,00 
Savustettua Haikon härkää ”since 1966”, yrttivoi- ja pikkelssikastiketta   L,G 38,00
Täytetty viiriäinen, madeirakastiketta ja tryffeliä L,G 36,00
Kartanon keittiön seitania, hampunsiemeniä, basilika-paprikakastiketta (vegaaninen)  24,00
 
JÄLKIRUOKIA 
Crème brûlée ja korpihillaa L,G  12,50
Punaherukka-posset ja Ruby-suklaata  12,50
Jäädytettyä maitosuklaamoussea, kinuskia ja marjoja  12,50
Suklaata Porvoosta  G   9,00
Juustoa ja hilloketta   L   9,00
 
L= Laktoositon, VL= Vähälaktoosinen, G= Gluteeniton 
Pyydäthän tarvittaessa henkilökunnalta lisää tietoa ruuan sisältämistä allergeeneista.