Menut ryhmille 11.9.18 - 8.1.2019
Haikon keittiöpäällikkö on suunnitellut ryhmille valmiit, herkulliset menukokonaisuudet.
Menut tilattavissa vähintään kuuden henkilön ennakkotilaus seurueille.
| MENU NORDIC 66 € | |
| Sokerisuolattua lohta, kylmäsavuhaukea ja syysjuureksia L,G Villisorsamoussea, mustaherukkaa ja omenaa L,G Paahdettua nieriää ja kampasimpukkaa, tummaa tillikastiketta L,G Mustikka-pie ja tuorejuusto-kuusenkerkkämoussea L |
Château du Trignon Viognier 1/1 54,00 Louis Jadot Bourgogne Chardonnay Couvent des Jacobines 1/1 62,00 Sauska Late Harvest Cuvée 6 cl 7,00 |
| IMPERIAL MENU 74 € | |
| Sokerisuolattua lohta, kylmäsavuhaukea ja syysjuureksia L,G Maa-artisokkakeittoa ja herkkutattia L,G Savustettua Haikon härkää ”since 1966” ja yrttivoikastiketta L,G Juustoa ja hilloketta Kinuski-lakritsihyytelöä ja lakkaa L |
Jülg Riesling Trocken 1/1 56,00 Château du Trignon Rasteau 2 1/1 62,00 Heaven on Earth 6 cl 7,00 |
| HAIKKO MENU 59 € | |
| Maa-artisokkakeittoa ja herkkutattia L,G Savustettua Haikon härkää ”since 1966” ja yrttivoikastiketta L,G Kinuski-lakritsihyytelöä ja lakkaa L |
Jülg Riesling Trocken 1/1 56,00 Château du Trignon Rasteau 1/1 62,00 Heaven on Earth 6 cl 7,00 |
| VERDE MENU 49 € | |
| Paahdettua punajuurta, kutunmaitorahkaa ja versoja VL,G Kurpitsa-seitania ja Malmgårdin ohraa yrttisipuli-liemessä (vegaaninen) Jälkiruoka valinnan mukaan listalta |
Lunaria Civitas Pecorino 1/1 56,00 Lunaria Coste di Moro Montepulciano 1/1 56,00 |
| ROMANOV-MENU, 4-ruokalajia 70 €, 5-ruokalajia 77 € | |
| Nuoren keisarin Nikolai II:n virkaanastujaispäivänä Pietarissa vuonna 1896 7000 juhlavierasta nautti kultalautasilta ylellisen illallisen. Nyt kutsumme Teidät Haikkoon maistamaan versiotamme tuosta illallisesta. | |
| Sokerisuolattua lohta, kylmäsavuhaukea ja syysjuureksia L,G Hanhenmaksakeittoa L,G Tatteja ”Julienne” L,G Yrttipaahdettua poron fileetä ja poro-korvasienimuhennosta L,G Kinuski-lakritsihyytelöä ja lakkaa L |
Château du Trignon Viognier 1/1 54,00 Karl May Riesling 1/1 54,00 tateille joko jatkuu valkoviinillä tai punaviini Barbera d´Alba 1/1 53,00 Heaven on Earth 6 cl 7,00 |
| FOUR SEASONS -MENUT 3-ruokalajia 59 €, 4-ruokalajia 66 €, 5-ruokalajia 74 €, 6-ruokalajia 82 € |
|
| valitse haluamasi ruokalajit alla olevista vaihtoehdoista (1 sama menu/ryhmä) | |
| ALKURUOKIA | |
| Maa-artisokkakeittoa ja herkkutattia L, G Paahdettua punajuurta, kutunmaitorahkaa ja versoja VL, G Sokerisuolattua lohta, kylmäsavuhaukea ja syysjuureksia L,G Villisorsamoussea, mustaherukkaa ja omenaa L,G |
Jülg Riesling Trocken 1/1 56,00 Lunaria Civitas Pecorino 1/1 56,00 Château du Trignon Viognier 1/1 54,00 Jülg Spätburgunder 1/1 59,00 |
| VÄLIRUOKIA | |
| Pieni maa-artisokkakeitto L,G Cava-sorbetti Pala juustoa ja hilloketta |
|
| LÄMPIMIÄ RUOKIA | |
| Kurpitsa-seitania ja Malmgårdin ohraa yrttisipuli-liemessä (L,vegaaninen) Paahdettua nieriää ja kampasimpukkaa, tummaa tillikastiketta L,G Savustettua Haikon härkää ”since 1966” ja yrttivoikastiketta L,G Yrttipaahdettua poron fileetä ja poro-korvasienimuhennosta L,G |
Lunaria Civitas Pecorino 1/1 56,00 Louis Jadot Bourgogne Chardonnay Couvent des Jacobines 1/1 62,00 Château du Trignon Rasteau 1/1 62,00 Barbera d´Alba 1/1 53,00
|
| JÄLKIRUOKIA | |
| Mustikka-pie ja tuorejuusto-kuusenkerkkämoussea L Kinuski-lakritsihyytelöä ja lakkaa L Omenamoussea ja maitosuklaa-mallascrumblea |
Sauska Late Harvest Cuvée 6 cl 7,00 Heaven on Earth 6 cl 7,00 Cuvée Beerenauslese, Willi Opitz 6 cl 7,00 |
Menut voimassa vähintään kuuden henkilön seurueille. 1 menu / ryhmä (samansisältöinen menu koko ryhmälle). Ennakkotilaus. Suunnittelemme myös pidempiä menukokonaisuuksia toiveidenne mukaan. Valmistamme kaikki ruoat mahdollisuuksien mukaan vähälaktoosisina. Mahdolliset muut erikoisruokavaliot huomioimme ja hinnoittelemme erikseen.
Haikko-vesi 1,50 €/henkilö. Kaikki hinnat sisältävät alv:n. Pidätämme oikeuden muutoksiin.
VARAUKSET Hotelli Haikon Kartanon myyntipalvelusta puh.019 576 0360, myynti@haikko.fi